Веригата за доставки на бельо в мъглата

Заради „инцидента с калъфката за възглавници“ хотел Ато наскоро се сблъска с безпрецедентна криза в отношенията с обществеността. През първото тримесечие на тази година Yaduo привлече вниманието три пъти поради хигиенни проблеми, един от които беше изложен на съмнение за алергии на потребителите, причинени от продукти за спално бельо.
Като звездна марка във верига хотели, Ato се разви бързо през последните две години. През 2024 г. неговият „звезден продукт“ възглавници за дълбок сън с памет са продадени над 3,8 милиона бройки, а броят на магазините се очаква да се доближи до целта си от 2000 магазина тази година. Но сега, поради хигиенни проблеми със спалното бельо, това несъмнено разкри на обществеността „скрит ъгъл“ зад веригата за доставка на бельо в хотелиерската индустрия.
Доставката на спално бельо е ясно разделена между река Уей и река Уей
Какво е хотелско спално бельо? Просто казано, това се отнася за текстил, който може да се използва повторно в хотели, използван главно в стаи за гости и зони за хранене. Спално бельо като чаршафи, пликове за завивки, калъфки за възглавници, както и текстил за баня като кърпи, кърпи за баня и кърпи за под, се наричат ​​спално бельо за стаите за гости. Текстилът, използван в ресторантите, като покривки, салфетки и покривки за маса, се нарича спално бельо за хранене.
Като индустрия за физически услуги, каналите за доставка на спално бельо за хотели не са сложни. В допълнение към различни офлайн изложения, които се провеждат редовно всяка година, онлайн платформите също така предоставят ефективни канали за хотели с различна категория звезди за свързване с доставчици в цялата страна.
В-платформи за обществени поръчки за електронна търговия, като 1688 и JD Industrial Products, въвеждането на „хотелско спално бельо“ може да намери оферти и информация за връзка с десетки хиляди доставчици. Ако наблюдавате внимателно, ще откриете, че голям брой онлайн доставчици идват от работилници за коприна в Keqiao, Zhejiang и клъстери от индустрията за домашен текстил в Dieshiqiao, Nantong. Освен това има малки преработвателни предприятия от цялата страна, които вплитат фрагментирани ресурси в огромна мрежа за доставка на спално бельо чрез онлайн платформи и други основни доставчици.
В допълнение към разликите в каналите за доставка, хотелите от различни нива също имат значителни разлики в избора на доставчици и бюджетирането на разходите. Според публично достъпна информация хотелски-групи от висок клас като InterContinental и Marriott внимателно инспектират и проверяват доставчиците, а техните списъци с поръчки могат да се считат за „строги учебници“: те не само изискват спалното бельо да получи екологичен сертификат OEKO-TEX Standard 100, за да докажат, че продуктите не съдържат вредни вещества, но също така изпращат професионални екипи, които да извършват-инспекции на място във фабриките, от температура и контрол на влажността в производствените цехове, условията за съхранение на суровините, системите за обучение на служителите и процесите на проверка на качеството, всеки детайл не се пренебрегва.
Освен това, въз основа на списъците с доставки и подробностите за цените, публикувани публично от някои доставчици, може да се види, че повечето спално бельо, закупено от високо-хотели, е направено от 60 или повече дълги щапелни памучни, египетски памук или копринени материали. Някои доставчици също така директно посочват, че материалите за спално бельо, като олекотени завивки и чаршафи, доставяни на високо-хотели, са изработени от 100% дълъг щапелен памук или имат параметри като „тегло, достигащо 350 g/m2“, за да подчертаят качеството на продукта.
Благодарение на одобрението на „стриктния подбор“ от високо-класните хотели, някои доставчици на спално бельо също спечелиха добра популярност в социалните медии чрез използване на концепции като „едно и също спално бельо за пет-звездни хотели“ и „смяна на-хотелско спално бельо от висок клас“.
Например в платформата Xiaohongshu темата „Jinkeer Mattress“ има над 35 милиона показвания, с повече от 50 000 свързани бележки и много бележки споменават ключови думи като „същото като World Trade Intercontinental Hotel“. Официалният акаунт на текстилната марка Kangerxin в Xiaohongshu директно демонстрира партньорството си с известна хотелска група чрез кратки видеоклипове и имаше и над 20 000 бележки, свързани с „Препоръка за пухена възглавница Kangerxin“.
В сравнение с високо{0}}качествените ленени продукти, одобрени от хотели от висок-клас, икономичните хотели трябва да обмислят повече контрола на разходите, когато купуват спално бельо поради сравнително ниските цени на стаите. Поради това икономичните хотели не само избират спално бельо от средно до ниско качество, но също така заключват доставчици на ниски-цени чрез централизирано снабдяване и дългосрочни-споразумения и приемат стандартизирано решение от „основен стил+персонализирано лого“, за да изградят своя собствена персонализирана верига за доставки.
Диференцираните планове за обществени поръчки създадоха различни потребителски нива на пазара на спално бельо за хотели и също така поставиха скрити опасности за контрола на качеството.
Дилема на разходите: Игра с нулева сума за качество и печалба
Има поговорка в хотелиерската индустрия: за всеки 1% намаление на разходите за спално бельо процентът на оплакванията на клиентите ще се увеличи с 0,3%. Въпреки че не е ясно откъде идват толкова точни числа, това твърдение само по себе си подчертава дилемата, пред която е изправена хотелиерската индустрия при балансирането на контрола на разходите и опита от престоя.
Изследователският институт Jingzhe влезе на случаен принцип в магазин на платформата 1688 и избра четири комплекта от продукти на различни нива за сравнение. Беше установено, че комплектът от четири части спално бельо „Quick Hotel“ със спецификация 1,5 метра и 40 части е на цена от 142 юана (започвайки от 1000 комплекта), докато комплектът от четири части спално бельо „Super Five Star Hotel“ със същата спецификация и 60 части е на цена от 185 юана (започвайки от 1000 комплекта), което е с 30% по-високо от първото.
В допълнение към разходите за закупуване на различни видове спално бельо, разходите за ежедневно почистване, обработка и износване също са в диапазона на разходите. След инцидента с калъфките за възглавници Yaduo Daily Economic News спомена в доклад, че генерален мениджър на хотел, който е в индустрията повече от десет години, е имал впечатлението, че от 2018 г. насам цената на индустрията за пране на спално бельо остава на повече от 6 юана за комплект. Различните хотели, оценени със звезди, имат различни изисквания и цената може леко да варира, но не е имало значителна промяна през годините.
Според финансовите данни на Huazhu Group през 2024 г. годишната й нетна печалба е била 3,05 милиарда юана. Към края на 2024 г. Huazhu Group има 1062329 работещи хотелски стаи в континентален Китай. Изчислена въз основа на 365 дни в годината, средната нетна печалба на Huazhu Group на стая на ден през 2024 г. е приблизително 8,09 юана. За разлика от това, разходите за почистване на спално бельо от 6 юана за комплект се превърнаха в неоспоримо бреме.
Дори Huazhu Group, която вече е установила значителен мащаб на вътрешния пазар, е изправена пред по-голям натиск върху разходите за други хотели и икономични вериги хотели, които все още не са достатъчно големи, да не говорим за настоящата тенденция на намаляващи печалби в хотелиерската индустрия. Според данни от Китайския изследователски институт по промишленост средният марж на печалбата на хотелиерската индустрия е спаднал до 12% през 2024 г., което е намаление с 3 процентни пункта спрямо 2019 г. Под този натиск натискът за намаляване на разходите естествено се дължи на цената на дрехите, от които може да се възползва.
И когато индустрията е хваната в порочен кръг на компресиране на разходите, за да оцелеят в ожесточена конкуренция, някои хотели могат само да продължат да компресират печалбите от процеса на почистване. В предишен доклад за инцидента в хотел Yaduo от Southern Metropolis Daily беше споменато, че "в някои райони единичната цена за пране на спално бельо е толкова ниска, колкото по-малко от 2 юана/кг, докато нормалната цена е 3-5 юана/кг." За да осигури печалби, фабриката може само да намали процеса на дезинфекция, да използва индустриална сода каустик вместо професионални препарати и дори да намали ъглите в процеса на измиване. Тези незаконни операции не само ускоряват стареенето на спалното бельо, но и представляват сериозна заплаха за здравето на потребителите.
До известна степен „инцидентът с калъфките за възглавници“ на Адо е само върхът на айсберга от различни рискове и скрити опасности в индустрията на веригата за доставки на спално бельо. Пералните фабрики смесват и перат различни видове спално бельо от различни хотели и цели и не спазват стриктно процедурите за дезинфекция и други незаконни операции, което е неизбежен резултат от ценовата война между хотели и търговци на пране, както и системен риск от недостатъчен надзор на веригата за доставки.
Преди „инцидента с калъфките за възглавници“ в Yaduo също се появиха рисковете от веригата за доставка на спално бельо: през последните години потребителите като „мирише на хотелско спално бельо“ и „жълто на калъфките за възглавници“ в социалните медии не са необичайни, а съответните доклади в Southern Metropolis Daily също споменаха, че „само през 2023 г. здравните оплаквания, свързани с хотелското спално бельо, ще се увеличат с 23% на годишна база“.
По-рано, през 2014 г., CCTV Finance Channel разкри хаоса на компаниите за миене на трети-страни, които смесват хотелски кърпи и кърпи за пода, както и елиминират процеса на високо-температурно почистване и използват евтини перилни материали в индустрията. Десет години по-късно днес хаосът все още съществува. Това също косвено илюстрира, че пазарната среда е само катализатор, който принуждава предприятията от веригата за доставки на бельо да погазват моралните и законови червени линии, а регулаторният „вакуум“, причинен от липсата на индустриални стандарти, е основната причина за всички проблеми. Крайният резултат от хотелите, които сляпо намаляват разходите за пране за маржове на печалба, неизбежно е, че качеството на спалното бельо не може да бъде гарантирано, което води до двоен срив на тяхната заетост и репутация.
Как да възстановим доверието?
Хаосът във веригата за доставка на спално бельо за хотели в крайна сметка произтича от липсата на връзка между доставките на веригата за доставки и терминалните услуги. Въпреки че водещите доставчици в индустрията могат да осигурят качествени и количествени услуги, бюджетните хотели не могат да си позволят разходите, така че това „прецизно търсене“ е прехвърлено към малки фабрики в стил работилница. Потребителите често се затрудняват да разграничат и възприемат разликите между различните качества на спалното бельо по време на престоя си, което позволява на бюджетните хотели смело да избират услуги от по-ниски доставчици.
Като изключим субективния фактор на хотелите, които пренебрегват безопасността на доставките на спално бельо, за да спестят разходи, липсата на единна система за сертифициране на квалификацията в процеса на снабдяване с хотелско спално бельо също затруднява хотелите да проверяват доставчиците. Повечето хотели могат да преглеждат само основни документи като бизнес лицензи на доставчици, удостоверения за данъчна регистрация и разрешителни за хигиена. След сътрудничество те често използват проверки на място, за да гарантират качеството на доставката на бельо. Въпреки това, проверките на място сами по себе си увеличават допълнителните разходи, което затруднява хотелите да контролират наистина качеството на бельото.
Логистичната връзка за транспортиране на спално бельо от фабриката за пране до хотела също е относително слаба част от профилактиката и контрола на хигиената в цялата верига на доставки. По отношение на транспортните опаковки в момента на пазара липсват единни регулаторни стандарти. По време на транспортирането бельото не е индивидуално запечатано и опаковано и е обичайно да се смесват няколко партиди, което прави бельото податливо на вторично замърсяване по време на транспортиране.
Има много проблеми с почистването и управлението на транспортните средства. Много превозни средства, отговорни за транспортиране на спално бельо, нямат редовни процеси на дълбоко почистване и дезинфекция, а само просто почистване, а подреждането на използването на превозното средство също е много непринудено. Обичайно е мръсното бельо да се транспортира без цялостно почистване, преди да продължите да транспортирате чисто бельо.
Освен това методите за наблюдение са сравнително изостанали и повечето от основните информационни точки на транспортирането на бельо, като количеството на стоките, времето за изпращане и получаване и местоположението, все още разчитат на ръчно записване, което затруднява постигането на-наблюдение в реално време на целия процес на транспортиране. Въпреки че някои водещи хотелиерски групи са се опитали да разположат сензори за температура и влажност и друго оборудване в логистичния процес, това не е широко възприето в цялата индустрия и повечето компании намират за трудно ефективно проследяване и управление на хигиенния статус и средата на съхранение на спалното бельо по време на транспортиране.
От гледна точка на индустрията, ключът към решаването на дилемата на веригата за доставки на спално бельо се крие в необходимостта от съвместна трансформация на цялата индустрия.
Поради липсата на единна система за квалификационно сертифициране в индустрията, чуждестранните хотели ще създадат своя собствена „Система за сертифициране на звезди на доставчиците“, която включва многоизмерен механизъм за оценка, обхващащ тестване на материали, производствени процеси и екологични стандарти. Тази система може ефективно да елиминира и проверява доставчиците.
В процеса на пране въвеждането на IoT технология може също да се използва за имплантиране на RFID чипове във всяко парче спално бельо, постигайки пълна проследимост от почистване, дезинфекция до разпространение и избягване на грешки при сортиране, причинени от ръчни причини. First Financial е изчислил, че общата цена за използване на RFID чипове в икономичен хотел със 100 стаи е приблизително 8000 юана, което е приемлив диапазон за повечето хотели, работещи нормално. В допълнение, логистичният процес може също да използва запечатани транспортни кутии с функции за контрол на температурата, комбинирани с GPS позициониране и-системи за наблюдение в реално време, за ефективно решаване на проблема с кръстосаното замърсяване.
Разбира се, всички промени около качеството на услугата в крайна сметка ще доведат до увеличаване на разходите. Но това не означава, че веригата хотелска индустрия ще навлезе в проста интернализация на разходите.
От ферментацията на „инцидента с калъфките за възглавници“ в Ядуо може да се види, че „скритите ъгли“ на веригата за доставка на спално бельо в хотелиерската индустрия са били изложени на слънце. Общественото внимание, предизвикано от веригата за доставки на спално бельо, е колективна криза в хотелиерската индустрия и може да бъде пътят на пробив за отделните марки.
Позиционирането на "икономически" не означава, че качеството на услугата може да достигне долната граница на човечността и морала. Тъй като изискванията на потребителите за качество на настаняването продължават да нарастват, спалното бельо за хотели вече не е просто консуматив, а важен носител на опита на марката.
В социалните медии, когато голям брой потребители на мрежата започнат да обръщат внимание на същото спално бельо като хотелите със звездна оценка, хотелите трябва да видят повишаване на потребителското търсене. Чрез оптимизиране на цялостната ефективност на веригата за доставки ние осигуряваме на потребителите истинско спокойствие и комфорт. Това е не само оптимизирането на ефективността на бизнеса, но и неизбежният път за завръщане на индустрията на услугите към нейната същност.